La fraise de Plougastel

Au détour d’une route, au pied d’une colline, au bord de la mer, partout en France on cultive des produits exceptionnels, qui sont au cœur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.
C’est à la découverte de ces produits, ancrés dans leur terroir, qui sont source de fierté pour leurs producteurs et de plaisirs à partager pour tous que nous vous invitons sur ces chemins gourmands.

La fraise de Plougastel nous vient du Chili, le saviez-vous ?  Mais comment et pourquoi a-t-elle rejoint au XVIIIe siècle notre presqu’île bretonne ? Quel rôle Amédée-François Frézier a-t-il joué dans cette implantation ? Et aujourd’hui, comment la cultive-t-on ?

Les fraises ont les mange avec du sucre, de la crème, et souvent elles font tapisserie, les unes contre les autres, sur un fond de tarte. Mais savez-vous qu’il y a mille autres façons de déguster les fraises. De la Soupe froide de fraise à la Confiture de Gwen ou au Moelleux au chocolat coulant et à la fraise, en passant par les Coquilles Saint-Jacques à la fraise, nous vous proposons quatorze recettes originales et faciles à réaliser, accompagnées de conseils pour choisir les vins qui les accompagnent le mieux.

Le Livre
Ouvrage broché 64 pages
ISBN : 9782847841756
Édition : Les quatre chemins

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