Bio: Fausses promesses et vrai marketing

Gil Rivière-Wekstein

Vous entendez partout que le bio est meilleur pour la santé, pour l’environnement et pour les petits paysans. Pourtant aucune voix n’apporte la contradiction. Aucune. Sauf celle de Gil Rivière-Wekstein.

Fruit d’une longue enquête, son livre ose briser certaines idées reçues sur l’agriculture biologique. Spécialiste des questions agricoles, il se méfie des vérités si consensuelles et politiquement si correctes, que personne n’ose les remettre en question. Et pourtant !
Quelle est l’histoire du bio, quelle idéologie le sous-tend ? Peut-on vraiment parler de bénéfices pour la santé des consommateurs et comment les évalue-t-on ? Le Bio est-il vraiment l’avenir de l’agriculture et des agriculteurs ? Ces questions sont abordées sans détour détour et les réponses sont parfois inattendues.

Le Livre
Ouvrage broché 248 pages
Format 14 × 22.5 cm
ISBN : 9782350610184
Édition : Le Publieur
Avis
  •   Tata Galette, 15 janvier 2014
    A lire pour comprendre. Découverte passionnante. Des lobbies qui, au nom de l'écologie, nous mènent en bateau. Gil Rivière ouvre les yeux du consommateur, qu'il en soit remercié. A lire pour des réflexions basées sur la biologie.
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